製パン授業の様子♪

こんにちは★入学事務局の武井です

今日はベルエポック２年生の製パン授業をのぞいてみましょう♪

今回はバケットを焼いて更にアレンジして
数種類のバリエーションを楽しみます。

まずは材料を計量し、学校にある特大ミキサーにパンの材料を入れて
捏ね始めます。
　　
　
その間に次の準備です。
捏ね上がった生地を発酵させ、分割に入ります。
　

成型した生地をオーブンで焼いています。
みんなワクワクしながら様子を確認しています★
バケット（フランスパン）が焼きあがっていきます
9-1 　 9-2 　 9-3 　

ここからはバケットのアレンジです★
それぞれのアレンジに合わせて・・・
　
　カットして具材をのせます

アレンジ完了

奥はココアのラスク
カットしたバケットにはブルーチーズを添えて。
同じパンでも色々と楽しめるなんて素敵ですね！

別の授業では、こんな素敵なメニューも作りました。
サラミとサニーレタスでお食事風★
　　
どんどん腕を上げていきますね

さすがは２年生★
次回も素敵な授業の様子をお楽しみに

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