【パティシエ科（昼間）】～栗・かぼちゃ・そして秋の木の葉？～

こんにちは！パティシェ科１年生担任・柴田です。

季節はすっかり初冬

パンも、秋から冬へ。。。。

今回のブログは、久々にパティシェ科・1年生の授業風景です

色々な季節のパンを作ってみました

栗・かぼちゃ（＾＾）
pan011

日本の菓子パンです。なんだか和菓子みたい！ぴかぴかですね～。。。

秋の木の葉？？
pan02

これは、フランスの「フガス」という平焼きパン。
「葉っぱ」という意味です。オリーブ、チーズ、2種類

お祭りのお面（..)に使われた、という説もあるんですよ

パンを焼き続けて１？年、ブーランジェの柴田がお届けしました

未来のブーランジェ達と共に、今日も明日も、失敗をおそれず学び続けます

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