埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2012 年 11 月 28 日 | パティシエ科・学校生活・授業の様子
こんにちは！パティシェ科１年生担任・柴田です。
季節はすっかり初冬
パンも、秋から冬へ。。。。
今回のブログは、久々にパティシェ科・1年生の授業風景です
色々な季節のパンを作ってみました
栗・かぼちゃ（＾＾） 
日本の菓子パンです。なんだか和菓子みたい！ぴかぴかですね～。。。
秋の木の葉 
？？
これは、フランスの「フガス」という平焼きパン。
「葉っぱ」という意味です。オリーブ、チーズ、2種類
お祭りのお面（..)に使われた、という説もあるんですよ
パンを焼き続けて１？年、ブーランジェの柴田がお届けしました
未来のブーランジェ達と共に、今日も明日も、失敗をおそれず学び続けます