本日の夜間授業

こんばんは。パティシエ科Ⅱ部、カフェスイーツ科Ⅱ部担任の町田です

今回はパティシエ科Ⅱ部、カフェスイーツ科の授業に潜入してきました。

カフェスイーツ科の授業はドリンク実習

様々な果物と砂糖でシロップ液を仕込んでいました。さながら実験室のよう

右の緑のものは？

セロリと大根の葉だそうです。どんなものが出来るのやら

アイスクリームやコーヒーなども使い独創的なドリンクを創作していました

一方、パティシエ科では・・・

サブレ（クッキーの一種）を作っていました

生地をのばして、型で抜いて・・・

こんな出来上がり

みんな、真剣に、そして楽しそうに授業を受けていました

それではまたお会いしましょう

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