【パティシエ科II部(夜間)】シャルロット・オ・ポワール

2012 年 10 月 24 日 | パティシエ科Ⅱ部(夜間)学校生活・授業の様子

こんにちは!
10月に入ってハロウィンimg_1022906_22301683_14にわくわくしている助手の伊藤です*\(^o^)/*20100117_17848371

夜間のパティシエ科の授業をご紹介しますf1294b545980742f93ec12d4e1ded9552
今回はシャルロット・オ・ポワールを作りましたo0020002010469037589

別立ての生地に洋ナシが入ったババロアを流したアントルメに挑戦ですreal-dekome-2011-01-25t06_12_44-5

みんな苦戦しながらもなんとか完成させてました0074cc47b108e2fec70d9a69b4f9838c3
カットしたものがこちら!

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おいしそうですねー20100123_17953481

これから難しいレシピが徐々に増えていくので頑張っていきましょーaee0fb4c

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