埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2015 年 6 月 1 日 | パティシエ科
皆さん、こんにちわ
パティシエ科Ⅱ部（夜間学科）担任の鈴木です。
今日は 『 製パン実習 』 の風景をご紹介いたします。
製パンの授業では小麦粉から生地を捏ね上げるところからスタートになります。
春から始まった製パン実習も回数を重ねる事で、少しづつ上達しているのが目に見えるようになってきました。
まだこの段階では何を作っているのか分からないでしょ？
実は今日、Ｐｉｚｚａ（ピザ）を作っています。
生地からピザを作るなんて、なかなか体験する機会は無いですよね。
今まではロールパンやエピ（フランスパン生地）をつくりました。
焼きたてのパンは、とても美味しいですが、やっぱりピザは焼きたてですよね。
火傷しないように、気をつけて食べて下さいね。
また夜間学科についてご紹介しますので、楽しみにしていて下さい。
では、さようなら