調理師科 製菓調理専攻
調理師科 総合調理専攻
パティシエ科
製菓衛生師科
カフェ総合科1年制
2015 年 5 月 24 日 | パティシエ科・入学関連情報
こんにちは!
今日は、先日パティシエ科2年生で行っていたマジパン(アーモンドと砂糖を
混ぜてペースト状にしたもの)の授業の続きをお伝えします!
前回習ったことを基に、一つの作品を作り上げていきます。
まずは胴体作りから・・・カラーリングされたマジパンをこね、こね、こね。
そして徐々に細かい部分の作業に・・・
たまに休憩を挟みながら、作業は続きます・・・
そしてついに完成!!長時間の作業でしたが、みんな良く頑張って作りました!
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