こちらは2022年4月入学生向けの情報です。

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。

パティシエ科製菓実習~マジパン~

2015 年 5 月 24 日 | パティシエ科入学関連情報

こんにちは!

今日は、先日パティシエ科2年生で行っていたマジパン(アーモンドと砂糖を

混ぜてペースト状にしたもの)の授業の続きをお伝えします!

前回習ったことを基に、一つの作品を作り上げていきます。

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まずは胴体作りから・・・カラーリングされたマジパンをこね、こね、こね。

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そして徐々に細かい部分の作業に・・・

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たまに休憩を挟みながら、作業は続きます・・・

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そしてついに完成!!長時間の作業でしたが、みんな良く頑張って作りました!

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