カフェ・スイーツ科　授業の様子♪

2015 年 5 月 13 日 | パティシエ科

こんにちは(^o^)♪

カフェ・スイーツ科の授業の様子について
お伝えしたいと思います！
今回紹介する授業はドリンク実習です

ドリンクの授業は入学した学生や
オープンキャンパスの参加者にも人気です！

入学してから1ヶ月が経ち学校にも授業にも徐々に慣れてきて、
最初は表情も緊張していた学生たちですが、
最近では実習中も多くの笑顔を目にします

ドリンク実習では、コーヒーについての基礎知識を習得し、
エスプレッソアレンジドリンクやノンアルコールカクテルの作成を行います。

前回までの授業では、サイフォンを用いてコーヒーを抽出したり、
ドリップコーヒーでのアレンジドリンク(アイスコーヒー、カフェオレ)の作成を行いました。
今回は初めてエスプレッソマシンを使っての実習です。

これからはエスプレッソとミルクフォーミングやラテアートができるようになります

マシンを使用したあとの掃除もとても大切です。

今日も、ピカピカになるまで掃除していました

これからも授業の様子や学生の様子を
どんどん発信していきますので次回もお楽しみに

p.s.ぜひ他学科の記事も見てみてくださいね！！

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