こんにちは!入試事務局の福田です。
今日は、パティシエ科2年生の細工菓子(シュガークラフト)の授業の様子を報告します!
シュガークラフトとは、イギリス発祥のお砂糖で作るデコレーション技術のことです。
お砂糖を主原料とした粘土状のペースト、お砂糖のクリームなどを使い、
学生一人ひとりがケーキのデコレーションを行いました


みんな集中して作業をしています。


個性あふれる作品が出来上がりました!


限られた時間の中で、みんな集中して頑張りました!


次回は、細工菓子(マジパン)を行うので、お楽しみに!
ちなみにマジパンとは・・・洋菓子の一種で、色々な形に練ることができるんですよ!