パティシエ科2年　細工菓子（シュガークラフト）

2015 年 5 月 3 日 | パティシエ科

こんにちは！入試事務局の福田です。

今日は、パティシエ科２年生の細工菓子（シュガークラフト）の授業の様子を報告します！

シュガークラフトとは、イギリス発祥のお砂糖で作るデコレーション技術のことです。

お砂糖を主原料とした粘土状のペースト、お砂糖のクリームなどを使い、

学生一人ひとりがケーキのデコレーションを行いました

みんな集中して作業をしています。

個性あふれる作品が出来上がりました！

限られた時間の中で、みんな集中して頑張りました！

次回は、細工菓子（マジパン）を行うので、お楽しみに！

ちなみにマジパンとは・・・洋菓子の一種で、色々な形に練ることができるんですよ！

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