埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2015 年 5 月 3 日 | パティシエ科
こんにちは！入試事務局の福田です。
今日は、パティシエ科２年生の細工菓子（シュガークラフト）の授業の様子を報告します！
シュガークラフトとは、イギリス発祥のお砂糖で作るデコレーション技術のことです。
お砂糖を主原料とした粘土状のペースト、お砂糖のクリームなどを使い、
学生一人ひとりがケーキのデコレーションを行いました
みんな集中して作業をしています。
個性あふれる作品が出来上がりました！
限られた時間の中で、みんな集中して頑張りました！
次回は、細工菓子（マジパン）を行うので、お楽しみに！
ちなみにマジパンとは・・・洋菓子の一種で、色々な形に練ることができるんですよ！