【パティシエ科II部(夜間)】学生ブログ始まります~実習編~

2012 年 5 月 21 日 | パティシエ科Ⅱ部(夜間)学校生活・授業の様子学生ブログ

こんにちはo0020002010833689284
パティシエ科Ⅱ部ブログ担当の中里、清成、渋澤です1558265

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パティシエ科Ⅱ部には幅広い年齢層の人がいますが、毎日和気あいあいと楽しく学んでいます(*´∀`*)

最近の洋菓子実習ではフィナンシェを作りました571

フィナンシェでは、どこまでバターを焦がすか、班の皆で真剣に鍋とにらめっこimg_cid_372681001しながら

違う班のモノと食べ比べてみると、バターの焦がし具合によって、香りや味にもかなりの違いがo00200020111719483971

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同じ材料、やり方でも同じ味にならない…img_138386_1822519_5
お店の様に同じものを作るって、物凄い事なんですねt00200020_00200020102770042281

学校始まって初めての和菓子実習は小麦まんじゅうと吹雪まんじゅうでしたo0020002010773643946

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生地が余ったらアンパンマンとかキティちゃんを作ってみたりo00200020104572878231
蒸してみたら顔が膨らんでなくなるというハプニングもo0020002010515388826

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実習の授業はとっても楽しいですよーe38184e3828de38184e3828d_m

以上、中里、清成、渋澤でしたーimg_cid_372681000

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