埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2015 年 2 月 11 日 | 学校ニュース
調理師科 担任の岩橋です。
イタリアからの報告が追加されました。
午後からは、ショートパスタを使った「鴨肉ラグー」、ロングパスタで「ボンゴレ」、「ニョッキ料理」の３品を作る実習です。2日目になると実習にも慣れてきて講師からも「レベルが高い」と褒められました。
＜サプライズ＞
研修後、何とイチフの理事長が自分のレストランにみんなを招待してくれました。
サラミや生ハムなどの盛り合わせをはじめ４種類のピィッツァとデザート。ピィッツァは日本では食べることのない初めて食べる物もありました。例えばゴルゴンゾーラのチーズと洋ナシのピィッツァ。そのピィッツァにはトマトソースを使用してません。最後に調理場やワインセラーの見学もさせて頂きました。みんな大感激です。