調理師科担任の岩橋です。
フランスからの報告をいたします。
2/10(火) ジャン ダルーアン校での研修の2日目です。
学生たちは 元気な様子で研修に取り組みました。
午前はフロマージュ講習(チーズ)を受けました。
最初の1時間程度でチーズについての基本的な知識について学びました。
その後に様々なチーズのテイスティングを行いました。
日本ではなかなか見ることのできない、たくさんの種類のチーズに触れて、学生も大いに視野が広がった様子でした。
午後はジャン ダルーアン校の学生さん達と一緒に調理実習です。(少しピンボケしております）
最初は言葉がなかなか通じず、苦労しましたが、少しずつコミュニケーションがとれるようになりました。明日も報告いたします。
