埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2010 年 5 月 31 日 | 学校生活・授業の様子
こんにちは
入学事務局の武井です
ベルエポックの２年生は授業が終わってから２～３時間の放課後を使い、自主練習に励んでいます。
篠崎さんは、お友達のバースデーケーキを作っていました
デコレーションがとてもキレイ
お友達もこんな素敵なプレゼントを貰ったらとても嬉しいでしょうね
こちらは彩の国ケーキショーに向けて毎日マジパン細工を頑張っているメンバーです
どんな作品ができるのでしょうか
熱田くんの作品は･･･
松本くんの作品は･･･
荻原くんの作品は･･･
みんな素敵な作品ができました
細かい作業が多いマジパン細工をここまで仕上げるとは！！
さすが２年生ですね
次に授業の様子です
今回は製パンの授業をクローズアップ
食パンとマフィンです
市販の食パンよりもふわふわに仕上げる、中種法という作り方を学びました。
材料を計量して、ミキサーで混ぜます。
生地をまるめて発酵させ、分割したあと食パン型に入れます。
生地はこのままでも美味しそう
柴田先生と可愛いパン生地をパチリ
更に発酵させて焼き上げたものがコチラ。
出来上がったパンをみんなでカット！
マフィンは半分にカットしたあとチーズをのせて･･･あぁ美味しそう
完成です
次回も様々な授業の様子をお送りします。お楽しみに