こちらは2022年4月入学生向けの情報です。

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。

パティシエ科Ⅱ部授業風景

2015 年 1 月 12 日 | パティシエ科

こんにちは。パティシエ科Ⅱ部副担任の町田です。

今回はパティシエ科Ⅱ部2年生の過去の授業風景の中からピックアップしてお伝えします。o0020002010833689290

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実習の授業ではグループで相談をして、作業工程をたてながら進めることもあります。

仕事の段取りをつける練習です。

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こちらはナッペ(クリーム塗り)の練習風景。

基本中の基本技術ですね。o0020002010469037577

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