埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。
2014 年 12 月 10 日 | パティシエ科
今回のブログは、パティシエ科２年生の
アメ細工の授業風景をお届けします
真剣な様子で、お花の細工をしています。
キレイですね！ さすが２年生。
パティシエ科では、アメ細工の他、チョコレート、マジパンの技術を習得します
次の写真は、実習のアシスタント担当の成瀬先生。
現場経験豊富な成瀬先生は、いつも学生のサポートを
して下さっています。
アメ細工は、とっても細かい作業なので、
手袋・マスクなどが必須な場合があります。
みんな準備OKですね~
パティシエ科の２年生は、オリジナルケーキとアメ細工を
卒業制作で発表するため、頑張って制作中！
就職先の現場で必要な、色々な技術を学びましょう。
今回のブログ担当は、パン担当（笑）の柴田がお届けしました