学生ブログ NO.27♪ ～シフォンケーキ～

2011 年 11 月 25 日 | 学生ブログ

こんにちは

今回学生ブログを担当させていただく、パティシエ科１年の
亀　大好きな上村（かみむら）です
はじめまして

さて
先日のオープンキャンパスでは、チョコレートシフォンケーキを作りました
岡本先生という
ラッピング、皿盛りの神な先生に教わります

とても丁寧でわかりやすい授業で、皆さん真剣に聴き入ってました

シフォンケーキは
メレンゲ（卵白と砂糖を泡立てたもの）をたっぷり使った
ふわっふわなお菓子です

メレンゲは泡立てるのが根気がいりますが,
途中,学生スタッフやお友達と交代したりしながら楽しく、しっかりと泡立てられました

焼き上がってくると
型の上まで膨らんでくるのがわかるので
つい、ニヤニヤしてしまいます

今日は皿盛りもあって
「同じ盛り付けはない」と先生がおっしゃったように
それぞれ素敵に飾ってました
トナカイとか（笑）。

今日はたくさんお話ができてとても楽しい１日でした

楽しいのでぜひ来て下さい

お待ちしていまーす

カレンダー