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学生ブログ NO.27♪ ～シフォンケーキ～
2011 年 11 月 25 日 | 学生ブログ
こんにちは
今回学生ブログを担当させていただく、パティシエ科１年の
亀 大好きな上村（かみむら）です
はじめまして
さて
先日のオープンキャンパスでは、チョコレートシフォンケーキを作りました
岡本先生という
ラッピング、皿盛りの神 な先生に教わります
とても丁寧でわかりやすい授業で、皆さん真剣に聴き入ってました
シフォンケーキは
メレンゲ（卵白と砂糖を泡立てたもの）をたっぷり使った
ふわっふわなお菓子です
メレンゲは泡立てるのが根気がいりますが,
途中,学生スタッフやお友達と交代したりしながら楽しく、しっかりと泡立てられました
焼き上がってくると
型の上まで膨らんでくるのがわかるので
つい、ニヤニヤしてしまいます
今日は皿盛りもあって
「同じ盛り付けはない」と先生がおっしゃったように
それぞれ素敵に飾ってました
トナカイ
とか（笑）。
今日はたくさんお話ができてとても楽しい１日でした
楽しいのでぜひ来て下さい
お待ちしていまーす
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