学生ブログ NO.27♪ ~シフォンケーキ~

2011 年 11 月 25 日 | 学生ブログ

こんにちはe44b7d088b6e5908f943aeafae8508fee5494d89

今回学生ブログを担当させていただく、パティシエ科1年の
亀 大好きな上村(かみむら)です1241e98e
はじめましてimg_138386_2058919_3

さて
先日のオープンキャンパスでは、チョコレートシフォンケーキを作りました
岡本先生という
ラッピング、皿盛りの な先生に教わりますimg_138386_19773286_21

岡本先生

とても丁寧でわかりやすい授業で、皆さん真剣に聴き入ってましたimg_138386_19773286_31

シフォンケーキは
メレンゲ(卵白と砂糖を泡立てたもの)をたっぷり使った
ふわっふわなお菓子です322830b6

メレンゲは泡立てるのが根気がいりますが,
途中,学生スタッフやお友達と交代したりしながら楽しく、しっかりと泡立てられましたa1c14c4bd204f015a7288ff059f17dfd3ef6a8db

焼き上がってくると
型の上まで膨らんでくるのがわかるので
つい、ニヤニヤしてしまいますt00200020_0020002011243714239

ふわふわ

今日は皿盛りもあって
「同じ盛り付けはない」と先生がおっしゃったように
それぞれ素敵に飾ってました
トナカイtonakaiとか(笑)。

皿盛り
素敵に盛り付け 素敵に盛り付け

今日はたくさんお話ができてとても楽しい1日でしたimg_138386_21429597_10

たくさんお話しできました

楽しいのでぜひ来て下さいt00200020_0020002011243721986

お待ちしていまーすfolk

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