こちらは2022年4月入学生向けの情報です。

埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は、2023年4月より埼玉福祉保育医療専門学校と統合し、
【総合専門学校】として埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校に生まれ変わります。

カフェ・スイーツ科実習風景

2014 年 5 月 15 日 | パティシエ科

こんにちは

カフェ・スイーツ科担任の市場です。

今月の授業風景をお伝えしますね

 

まずは『ガトー・ペシュ(桃のケーキ)』

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一人1台のスポンジケーキを焼いて、ナッペ(クリームを塗ること)して

同じ厚さに塗るのは、と~っても難しい

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ついついカメラを忘れて真剣な表情です。

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きれいにカットするとこんな仕上がりになります

続いて、『オムライス』

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卵と格闘中

きれいな形になるかなぁ~

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カフェ・スイーツ科ではこれ以外にドリンクや製パンなど毎日

実習授業があります。

次回はドリンクの授業風景をお伝えしますね

 

 

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