パティシエ科 カテゴリの記事(204件)

2018年3月16日(金)祝卒業

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こんにちは 3月16日(金)に行われた埼玉ベルエポック製菓調理専門学校の 卒業式の様子をお伝えします。 会場は両国にある「両国国技館」 です 本校の関連15校合同で3000名を超える卒業生が参加します。 卒業式は、『一人一人の卒業生が主役』です     担任が 一人一人の卒業生に 卒業証書授与 を行いました。 (残念ながら、その時の写真がありません。。。)   &nb...

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卒業制作 個人展示 ②結果発表

3位..

お待たせしました!! 3月9日(金)に行われた『卒業制作個人展示』 投票の結果を発表いたします   第15位 調理師科 黒岩 未歩 65番   第14位 調理師科 大沼 貴嗣 60番       第13位 調理師科 吉坂 ゆめ乃 84番 パティシエ科 早川 莉穂 43番 調理師科 滝本 陽子 18番   第12位 調理師科 田部井 佑香 73番 &nbsp...

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卒業制作 個人展示 ①

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3月9日(金)に行われた『卒業制作個人展示』 の様子をお伝えします 作品のテーマは設定せず、自由に創造し、 自分たちの思いを作品にしました。 作品を御覧頂き、1位・2位・3位を選びます。 投票は1人1枚です。 なんと、130名が投票してくださいました。 結果は・・・・・・・・・  

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パティシエ科1年生 特別実習

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本日は、パティシエ科1年生の特別実習でした。 講師は、埼玉県久喜市と白岡市の2店舗を展開しているドゥーブルシェフの 山本シェフにご来校いただきました。           特別実習では、商品を作る過程や味の違い、焼き上がりの違いなども 学ぶだけでなく、パティシエとして働く楽しさや、職場で必要とされる気構え、 心構えについても学びます。  ...

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平成27年度卒業制作発表会

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今日は、今まで学んだことの集大成として、各学科の代表者が発表する卒業制作発表会です。 全学科共通として、メインテーマを地産池消としてオリジナル商品の制作を行ないました。   調理師科代表卒業制作発表では、埼玉県産の食材を活かし卒業までの感謝の気持ちを込めて 家族に贈るコース料理をテーマにプレゼンをしました。 調理師科代表卒業制作発表では、埼玉県川越市をテーマに川越市の特徴である 蔵造りの...

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年明け登校開始日!!

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あけましておめでとうございます 😛 本日から全学科授業が始まりました! カフェ・スイーツ科はドリンク実習でしたよ♪   みんな年末年始はお出かけしたり 家でゆっくりしたみたいでした(^ω^)♪ 卒業まで頑張ろうね!!   今月末は学内カフェ実習があり、 1月27日(水)11:30~14:00の予定です。 ぜひぜひご来店ください! お待ちしております♪♪

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カフェ・スイーツ科☆学内コンテスト!

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こんにちは! カフェ・スイーツ科で行われたラテアートの技術を競う 学内コンテストの様子をご紹介します 😀   先生の技術にはみんな驚き!もっと近くで見せて~と大混雑 😉   さて、クラスのみんなと審査員の先生方の前でラテアートを行うのはとっても緊張します 😯   コンテストは緊張しますが、 お客様の前で自信を持ってドリンクを提供できるようになる練習でもあります。 緊張...

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カフェ・スイーツ科☆学内カフェ実習

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こんにちは 😀   昨日は、カフェ・スイーツ科の学生が学内カフェ実習を行いました☆ こだわりのドリンク提供です 😎 メニューは7種類を用意しました☆ ・カプチーノ ・カフェラテ ・カフェモカ ・抹茶ラテ ・ココア ・アメリカーノ ・オレンジジュース 多くのお客様にご来店いただき、緊張しながらも、日頃の実習の成果を出し切りました! 次回は11月16日~18日にランチプレートの提供を行います...

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