入学関連情報 カテゴリの記事(101件)

パティシエ科1年生 初めての特別実習!!

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こんにちは! 6月13日、パティシエ科1年生が、入学して初めての特別実習を行ないました! 特別実習では、業界で活躍されている先生をお招きして、プロの技を目の前で見られます 今回は、川崎にある、ウィーン菓子工房 リリエンベルグ の 横溝春雄シェフ にお越しいただきました。   パティシエ科1年1組   パティシエ科1年2組   基本のショートケーキやクッキー、コンフィチュール を教えていた...

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パティシエ科オープンキャンパス1日体験!!

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みなさん、こんにちは パティシエ科の植田です 今回は5月3日のオープンキャンパスについてお話しますね!! 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校ではどの他の専門学校よりも多くオープンキャンパスを実施しています! 毎週日曜日はもちろん、春休み、夏休み、冬休み、、、そして、GW!!! 通常オープンキャンパスは13時からの半日体験なんですが、それだとケーキを作る体験の多いパティシエ科では参加時間の関係ですべて...

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新入生オリエンテーション

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みなさん、こんにちは!! 4月になり新入生のオリエンテーションを行いました♪ 合計4日間でこれから埼玉ベルエポックで学んでいく準備をしましたよ~! 初日の1日目は学校のルールなどを確認!グループに分かれえて調べあいをしました♪ 2日目は、実習の流れをつかむために実際に実習室を使用して実習をしました! 餃子やマドレーヌを各科それぞれ緊張しながらも作り終えました! 3日目は大宮の街に出ていろいろなお店...

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海外研修 in イタリア (調理師科1年生)

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2月5日~2月12日にかけて国際教育の一環として 埼玉ベル・東京ベル・札幌ベルの三校合同で 8日間イタリアに研修旅行に行ってまいりました!   まず向かったのはICIF(イチフ)というプロ養成学校です! 色々な国の方も本格イタリアンを学びにくる場所で 3日間、実習による研修を行いました。 いつもとは違う環境で1人1人が調理をし 本場の技術やスピード感などを肌で感じてきました! また、チー...

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【在校生の方へ】はれのひ株式会社とのご契約でお困りの方へ

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在校生のみなさまへ この度、はれのひ株式会社の一連の報道を受け、ご本人様やご家族の皆様のご心情を思うと憤りを禁じ得ません。 成人式の振袖だけでなく、卒業式の袴の被害もかなりの件数に達しているという報道を受け、埼玉ベルエポック製菓調理専門学校及び、関連企業では救済策として、微力ではありますが衣裳・お支度・記念写真につきまして少しでもお力になれればと思っております。 学生生活最後となる卒業式が少しでも...

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2016 埼玉福祉学園 学園祭

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こんにちは 昨日、今日と埼玉ベルエポック製菓調理専門学校と埼玉福祉専門学校合同での 学園祭が実施されました   この日のために打合せや試作を何度も重ね、本番を迎えました   パティシエ科1年は、「不思議の国のアリス」をテーマにしたカフェで、焼き菓子販売& 生菓子のイートインを行ないました。 パティシエ科Ⅱ部1年&2年は、オリジナルのカップケーキのデコレーション体験と販売。 カフ...

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学内レストラン実習(調理師科)

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こんにちは! 今日は、7/26(火)、27(水)の学内レストラン実習(調理師科2年生)の模様をお伝え いたします。 7/26(火)は、炒飯と焼売、エビチリの入った中華弁当を¥500で販売しました。                         お弁当はテイクアウトだけではなく、...

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パティシエ科1年 学内コンテスト

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こんにちは! 今日は、7/13(水)、7/14(木)2日間で実施した学内コンテストの模様をご報告します! 学内コンテストでは、ナッペ(クリームを塗ること)と2種類の絞り(シェルとローズ)を 20分で完成させます。           コンテストでは、バランス、大きさ、スピードだけでなく、作業をしている最中での 姿勢や道具の使い方なども審査のポイント...

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