学校ニュース カテゴリの記事(133件)

オープンキャンパス 結婚式場キャメロットヒルズに行ってきました!!

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先日のオープンキャンパスはウェディングスペシャル ということで、連携先の結婚式場キャメロットヒルズに行ってきました デザートブッフェを楽しみましたよ キャメロットヒルズは働くウェディングパティシエの先輩方からは・・ ウェディングのガーデンパーティで、自分が作ったスイーツを招待したお客様に振舞っているときに、おいしい、きれい、と言った声が直接聞くことができ、やりがいを感じる 自分で考えたケーキが採用...

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0年生プログラム第4回 白井ありさ会長から学ぶ!! インスタ映えのすべてを修得~その1~

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0年生第4回プログラムは、「インスタ映えするオシャレなランチプレートを作ろう!!」 ビジュアルフードクリエイター協会 会長の白井ありささんに、1プレートでフードとスイーツの両方を表現する、オシャレなランチプレートを教えていただきました 『美味しいお料理を目で見ても楽しむ』ためのスキルを教えて頂きました   同じお料理でも、アイディアとコツ次第でさらに楽しめちゃうんです   次回...

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パティシエ科 1年生学内コンテスト開催!!

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こんにちは パティシエ科1年生が初めての学内コンテストを行ないました。 パティスリー、ホテル、ブライダルのシェフ合計3名をお招きして、ナッペ(ケーキの表面をクリームできれいにコーティングする)と絞りで競いました まずは予 選 会 です。 入学して4ヶ月間の実習の成果を発揮します とてもきれいにできました 開始前に緊張していた顔が晴れやかな笑顔に変わりましたよ   予選会の閉会式では3名の...

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こども大学SAITAMA お菓子作りに挑戦したよ!!

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こども大学SAITAMAに参加している4年生が、埼玉ベルエポックを会場にお菓子作りに挑戦しました 初めての広い実習室に用意されている材料や用具に、ドキドキワクワク・・ 一生懸命・・       小さなウェディングケーキがいっぱい どれもかわいいね クッキーはお土産に 初めての手づくりクッキーのお味はどうだった? 小さなパティシエさんたち、お菓子作りは楽しかったかな? ...

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スポーツ大会☆大開催!!!

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埼玉ベル恒例!スポーツ大会が開催されました クラス対抗!バレーボールやドッチボールで大盛り上がりです いつも一緒にお菓子や料理を作っているクラスメイトの新鮮な姿に、応援にも気合が入ります 優勝したのは、パティシエ科2年生カフェコースのみんなでした おめでとう~ 打上げは楽しかったかな スポーツ大会お疲れ様でした

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フードトリップin北海道!! グループ校の学生スタッフが交流!!

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こんにちは 先日、当埼玉ベルエポック製菓調理専門学校と、東京ベルエポック製菓調理専門学校、赤堀製菓専門学校の3校の学生スタッフが、合同で3泊4日の『フードトリップin北海道研修』で、北海道へ行ってきました 食材を学び、仲間を増やす楽しい研修です 初日は各学校の授業終了後、羽田空港に集合して、夕方の便で憧れの地、北海道へ ワクワクワクワク   2日目の午前中は村上牧場さんで、乳搾りにアイス...

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調理師科 2年生 ライブ配信授業の様子

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こんにちは 調理師科2年生です ライブ配信授業の様子をお伝えします ライブ配信授業では、姉妹校の北海道の札幌校・東京校を LIVEで繋いで3校同じ授業を受ける実習のことです 今回は埼玉校から他の2校にむけて発信。 アメリカ乳製品輸出協会(USDEC) の方々が来て下さいました まずは、チーズのあれこれ。 村山先生はチーズのスペシャリスト ちょっと見えにくいですが、蝶ネクタイはチーズ柄 エプロンには...

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2018年3月16日(金)祝卒業

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こんにちは 3月16日(金)に行われた埼玉ベルエポック製菓調理専門学校の 卒業式の様子をお伝えします。 会場は両国にある「両国国技館」 です 本校の関連15校合同で3000名を超える卒業生が参加します。 卒業式は、『一人一人の卒業生が主役』です     担任が 一人一人の卒業生に 卒業証書授与 を行いました。 (残念ながら、その時の写真がありません。。。)   &nb...

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