学校ニュース カテゴリの記事(123件)

第3回「お仕事フェスタin埼玉」を開催!

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埼玉ベルエポック製菓調理専門学校と埼玉福祉専門学校合同のお仕事フェスタを 開催しました。 このイベントは、仕事のやりがい、楽しさ、職業の理解を深めことを目的に パティシエ、調理、カフェの体験の他に、他職種の体験を行えるイベントです。 カフェを目指す体験では、「暑い夏にぴったり!フローズンドリンク」を作りました。             パ...

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平成28年度 入学式

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こんにちは! 事務局の福田です。 昨日平成28年度埼玉ベルエポック製菓調理専門学校と埼玉福祉専門学校2校 合同入学式が大宮ソニックシティー大ホールにて行なわれました。 第1部では、学校長、理事長、業界の皆さまによる挨拶をいただきました。                       &nbs...

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2016年度新入生 導入研修

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こんにちは!入試事務局の福田です。 今日は、今年度新入生の導入研修の様子をご紹介します。 実際の授業は、来週の月曜日からスタートになりますが、今週1週間は「導入研修」と いうことで、これからの学校生活に欠かせないたくさんの情報などを知ったり、 クラスの仲間のことを知るきっかけとなるプログラムを実施します!   まずは、初めての実習着の着かたと、実習室の使い方の説明を受けました。 &nbs...

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平成27年度卒業制作発表会

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今日は、今まで学んだことの集大成として、各学科の代表者が発表する卒業制作発表会です。 全学科共通として、メインテーマを地産池消としてオリジナル商品の制作を行ないました。   調理師科代表卒業制作発表では、埼玉県産の食材を活かし卒業までの感謝の気持ちを込めて 家族に贈るコース料理をテーマにプレゼンをしました。 調理師科代表卒業制作発表では、埼玉県川越市をテーマに川越市の特徴である 蔵造りの...

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調理師科イタリア研修 7日目の研修報告

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調理師科イタリア研修7日目の現地報告です !   いよいよイタリア研修も最終日 ホテル出発の集合時間が10時45分の為、朝食もゆっくり取ることが出来ます。 各自荷物をまとめ空港に到着し、チェックイン中です。     いよいよ成田に向け出発です。 ほぼ定刻通り出発したとの報告です。 日本時間の2月15日 AM10時50分ごろ成田到着予定です。

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調理師科イタリア研修 6日目の研修報告

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調理師科イタリア研修6日目の現地報告です ! 本日は、午前中はミラノ市内の視察。 まずは、市場に向かい現地の野菜、果物、魚、生花などを 見学し、その後ドォーモ広場へ移動し、グループ行動での 見学を行ないました。 昼食&自由行動も無事に終了し、最後の晩餐とスフォルツェスコ城を 見学し、全員無事にホテルに戻ってきました。    

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調理師科イタリア研修 5日目の研修報告

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調理師科イタリア研修5日目の現地報告です ! 本日は、午前中にワイナリー視察。 四世代ワイナリーのすばらしい家族的経営のワインに ついて勉強させていただきました。 その後大型スーパーマーケットへ。 イイタリーを視察してミラノへ。 16時にミラノのホテルに全員無事に到着しました!    

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調理師科イタリア研修 4日目の研修報告

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調理師科イタリア研修4日目の現地報告です 調理実習2日目実習開始 ☆ボローニャ風ミートソース ☆赤ワイン風味タリアテッレ アンチョビソース ☆グラナパダーノチーズのリゾット ☆ひな鳥のソテー揚げナス添え 今日も、ピエモンテの野菜を沢山使って、郷土料理を作ります。 日本では当たり前に使うザルがないので、学生たちは若干戸惑い気味ですが、 イタリアでは、日本ほど沢山の道具を使いません。 ある物を工夫して...

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