学校長ブログ カテゴリの記事(20件)

ビストロベル開店

10 DSC_0333

9月13日(水)、学内店舗実習「ビストロベル」が、開店されました。  今回は、夜間の1年課程である「カフェ・スイーツ&フード科」の担当です。 午後7時の開店に向けて、フロアでは接客担当の学生によって、お客様をお迎えする準備が進められておりました。   また、5階の調理実習室では、調理担当の学生が仕込みの真っ最中でした。   やや遅れましたが、無事に開店にこぎつけました。 開店前からお待ちいただいた...

続きを読む

平成29年度同窓会:卒業生集合

集合

夏休みもわずかとなりました8月24日(水)、本校の卒業生が一同に会する「平成29年度同窓会」を実施しました。 卒業生もすでに800名近い人数となりました。仕事の関係もあって参加者は約30名でしたが、パティシエとして、調理師として、バリスタやカフェスタッフとして、それぞれ活躍している様子を見ることができました。 まずはグループに分かれての思い出話。「今どうしているの?」「今の学生たちはどう?」など、...

続きを読む

パティシエ科1年生:学内コンテスト本選

1 taitoru

7月20日に行われました、パティシエ科1年生の学内コンテスト予選。21日(金)には「学内コンテスト本選」が行われました。 学生たちが緊張する中、まず本選出場の20名を発表しました。20名選出作業が大変で、まさに僅差の選出です。 本選ということもあって、今回は外部からプロのパティシエの方を審査員としてお招きしました。今回審査をお願いしましたのは、 日高市にあります「四季の菓子工房シャロン」より、広見...

続きを読む

パティシエ科1年生:学内コンテスト

1 kaijou

7月20日(木)、パティシエ科1年生では「平成29年度 第1回 校内コンテスト」を実施しました。 このコンテストは、デコレーションの基礎技術である「ナッペ(ケーキスポンジにクリームを塗ること)」とその上に装飾する「クリーム絞り」の技術を競うものです。 会場は第1校舎2階の実習室。学生たちは、否が応でも真剣に、一つ一つの技術を発揮できるように取り組んでおります。10人程度の学生が、20分間の持ち時間...

続きを読む

海外研修に向けて:調理師科1年生

DSC_9786

水曜日、調理師科の授業では担任による「スペシャルマネジメント論」があります。それぞれ、毎回テーマを決めて、グループワークや講義などが行われております。   7月19日の授業では、まず本校が毎年取り組んでいる「海外研修」について、旅行業者の方にお越しいただいて、手続き等のご説明をいただきました。 本校は、「実学教育」「人間教育」「国際教育」の3点を教育理念としております。その中で、海外研修は国際教育...

続きを読む

「ビストロベル」でランチを

1 iriguti

本校調理師科の学内店舗実習「ビストロベル」が、夏日となった7月15日(金)に、ランチ開店いたしました。 涼しい室内では、接客を担当する学生や配膳を担当する学生など、実際の店舗での動きのように、キビキビと対応しております。   お客様をお席に誘導し、お水をお出しして注文の確認など、学生たちも外食の際に受けるサービスを実際に行っておりました。   そこで、出てきた今回のお料理は、「若鶏の香草パン粉焼き...

続きを読む

こども大学SAITAMA開校

2 belle1

埼玉県教育委員会では、平成22年度より「子どもたちの学ぶ力や生きる力を育むとともに、地域で地域の子供を育てる仕組みを創る」ことをめざして、県内各地で「子ども大学」の開校を推進しております。 各子ども大学は、大学のキャンパスなどを会場にして、大学の先生方や地域の専門家の方々を講師となり、子どもの知的好奇心を刺激する講義や体験活動が行われています。 さいたま市を中心とする「こども大学SAITAMA」で...

続きを読む

Cチャンネルとのコラボ

3 sait1

「Cチャンネル」をご存知でしょうか。「Cチャンネル」とは動画配信アプリのことで、様々な動画コンテンツを配信しております。メイク、ヘアスタイル、ネイル、料理、家事などの女性の関心の高いテーマを中心に、スマホでの閲覧を前提にした1分以内で要領よく紹介されています。 このたび、本校とCチャンネルが連携をして、本校の学生が考案したオリジナル・レシピを配信しようとする企画が進められております。 この日は、C...

続きを読む

 | 次へ

ブログ
  • カレンダー

    2017年9月
    « 8月    
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    252627282930  
  • カテゴリー

  • 最近の投稿

  • アーカイブ

    • 資料請求
    • オープンキャンパス