調理師科 カテゴリの記事(77件)

調理師科 2年生 ライブ配信授業の様子

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こんにちは 調理師科2年生です ライブ配信授業の様子をお伝えします ライブ配信授業では、姉妹校の北海道の札幌校・東京校を LIVEで繋いで3校同じ授業を受ける実習のことです 今回は埼玉校から他の2校にむけて発信。 アメリカ乳製品輸出協会(USDEC) の方々が来て下さいました まずは、チーズのあれこれ。 村山先生はチーズのスペシャリスト ちょっと見えにくいですが、蝶ネクタイはチーズ柄 エプロンには...

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2018年3月16日(金)祝卒業

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こんにちは 3月16日(金)に行われた埼玉ベルエポック製菓調理専門学校の 卒業式の様子をお伝えします。 会場は両国にある「両国国技館」 です 本校の関連15校合同で3000名を超える卒業生が参加します。 卒業式は、『一人一人の卒業生が主役』です     担任が 一人一人の卒業生に 卒業証書授与 を行いました。 (残念ながら、その時の写真がありません。。。)   &nb...

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卒業制作 個人展示 ②結果発表

3位..

お待たせしました!! 3月9日(金)に行われた『卒業制作個人展示』 投票の結果を発表いたします   第15位 調理師科 黒岩 未歩 65番   第14位 調理師科 大沼 貴嗣 60番       第13位 調理師科 吉坂 ゆめ乃 84番 パティシエ科 早川 莉穂 43番 調理師科 滝本 陽子 18番   第12位 調理師科 田部井 佑香 73番 &nbsp...

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卒業制作 個人展示 ①

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3月9日(金)に行われた『卒業制作個人展示』 の様子をお伝えします 作品のテーマは設定せず、自由に創造し、 自分たちの思いを作品にしました。 作品を御覧頂き、1位・2位・3位を選びます。 投票は1人1枚です。 なんと、130名が投票してくださいました。 結果は・・・・・・・・・  

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海外研修 in イタリア (調理師科1年生)

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2月5日~2月12日にかけて国際教育の一環として 埼玉ベル・東京ベル・札幌ベルの三校合同で 8日間イタリアに研修旅行に行ってまいりました!   まず向かったのはICIF(イチフ)というプロ養成学校です! 色々な国の方も本格イタリアンを学びにくる場所で 3日間、実習による研修を行いました。 いつもとは違う環境で1人1人が調理をし 本場の技術やスピード感などを肌で感じてきました! また、チー...

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平成29年度調理師科2年生卒業ビストロベル(学内店舗実習)

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こんにちは。調理師科です。 卒業を目の前にした 調理師科2年生は 1月末に2年間の集大成として「卒業制作発表会」がありました。 そこで発表した商品を 保護者・講師にみてもらう 卒業ワンハート(学内店舗実習)行われました テーマ「日本のよさを世界に伝える。おもてなし。」 コンセプト「五輪の5色をテーブル上で表現する」 チームで話し合って、テーマにあわせた料理を みんなで考えました。 提供も自分達でサ...

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平成27年度卒業制作発表会

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今日は、今まで学んだことの集大成として、各学科の代表者が発表する卒業制作発表会です。 全学科共通として、メインテーマを地産池消としてオリジナル商品の制作を行ないました。   調理師科代表卒業制作発表では、埼玉県産の食材を活かし卒業までの感謝の気持ちを込めて 家族に贈るコース料理をテーマにプレゼンをしました。 調理師科代表卒業制作発表では、埼玉県川越市をテーマに川越市の特徴である 蔵造りの...

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調理師科の様子

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こんにちは 調理師科です   1年生は学内レストランサービス実習中 完全予約制でコース料理を提供   2年生は定期テスト 時間内にロールケーキを作成 1人作業です 調理技術だけでなく、衛生面・取組む姿勢などで点数がつけられますよ みんな受かりますように・・・・ 今回はこの辺で。またお会いしましょう。

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