学校生活・授業の様子 カテゴリの記事(210件)

2018年3月16日(金)祝卒業

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こんにちは 3月16日(金)に行われた埼玉ベルエポック製菓調理専門学校の 卒業式の様子をお伝えします。 会場は両国にある「両国国技館」 です 本校の関連15校合同で3000名を超える卒業生が参加します。 卒業式は、『一人一人の卒業生が主役』です     担任が 一人一人の卒業生に 卒業証書授与 を行いました。 (残念ながら、その時の写真がありません。。。)   &nb...

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卒業制作 個人展示 ②結果発表

3位..

お待たせしました!! 3月9日(金)に行われた『卒業制作個人展示』 投票の結果を発表いたします   第15位 調理師科 黒岩 未歩 65番   第14位 調理師科 大沼 貴嗣 60番       第13位 調理師科 吉坂 ゆめ乃 84番 パティシエ科 早川 莉穂 43番 調理師科 滝本 陽子 18番   第12位 調理師科 田部井 佑香 73番 &nbsp...

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卒業制作 個人展示 ①

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3月9日(金)に行われた『卒業制作個人展示』 の様子をお伝えします 作品のテーマは設定せず、自由に創造し、 自分たちの思いを作品にしました。 作品を御覧頂き、1位・2位・3位を選びます。 投票は1人1枚です。 なんと、130名が投票してくださいました。 結果は・・・・・・・・・  

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卒業制作発表会(調理師科・パティシエ科)

コロッケ

2月14日、卒業制作発表会を実施しました。 調理師科&パティシエ科、合同で2チームが出場 オリジナル・レシピで料理・ケーキを提供しました テーマは、「日本のよさを世界に伝える、おもてなし」 五輪の五色を、テーブル上で表現します! 昨年の9月から、試作を繰り返し、問題解決能力を身につけました。 Aチーム、Bチームの作品が集合!! 業界の方々が、審査員として来校して下さいました。 学生達の、真剣な表情...

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平成29年度調理師科2年生卒業ビストロベル(学内店舗実習)

寿司

こんにちは。調理師科です。 卒業を目の前にした 調理師科2年生は 1月末に2年間の集大成として「卒業制作発表会」がありました。 そこで発表した商品を 保護者・講師にみてもらう 卒業ワンハート(学内店舗実習)行われました テーマ「日本のよさを世界に伝える。おもてなし。」 コンセプト「五輪の5色をテーブル上で表現する」 チームで話し合って、テーマにあわせた料理を みんなで考えました。 提供も自分達でサ...

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中国料理 調理実習

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調理師科担任の岩橋です 先日行った『中国料理 調理実習』についてお伝えします   今回の講師はパレスホテル大宮の中国料理副料理長の 藤村先生です。   献立は子供から大人までみんな大好きな 『鶏の唐揚げ』でした   更に ホテル直伝の中華万能ソースの作り方を隠し味や裏技など教えて頂き 『油淋鶏』に変身 学生はテンションでした     さらにもうひと品は、丸一羽のスモークチキンを素揚げして切り分ける...

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夏だ!神輿だ!!お祭りだ!!!

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こんにちは お祭り大好き!入学事務局の斎藤です 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校は夏になるとお祭りモード全開です いつも笑顔の飯塚先生も、お祭りモードに変身! 仲町Tシャツがとってもお似合い ▼こちらは調理師科岡田さん! お神輿部隊として参加しました!!!!! ▼地域の会長さんとハイチーズ ▼そして、学校の前を通過するのは、大宮祭り名物の山車!! これを引っ張っているのは、なんとパティシエ科の1年...

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大宮夏祭り☆こどもパン(^▽^)その2

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こんにちは~ 教務部の宿野部です★ 今日は先日お伝えした大宮夏祭りのこどもパンのその後をお伝えします 前日に大量に仕込んだので、当日は仕上げです! パンの種類は4種類★ まずは・・・ くまパン大量成型の図 そして、たこ焼きパン!中に本物のたこ焼きも入ってるんですよ♪ 埼玉ベルエポックのオリジナルパン   たこ焼きみたいでしょ!? こどもたちが喜んで食べてくれることを考えると今からワクワク そして、...

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