学生による学内店舗実習 カテゴリの記事(25件)

調理師科学内レストラン実習

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こんにちは 教務の市場です 今日は7/17~18に実施された調理師科の学内レストラン実習についてご紹介しますね 今回の献立は、埼玉県産の野菜をたっぷり使った『彩夏野菜カレー』 この行事は実習の一環として、学生たちが調理した料理を地域の方々に提供するもので、 仕込みや調理だけではなく、お客様へのサービスについても入念にシュミレーションして 本番に挑みます。たくさんの方に召し上がっていただくので、みん...

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こどもの日学内店舗実習(ワンハートサービス)♪

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こんにちは 入学事務局の斎藤です 皆さん、GWはいかがお過ごしでしたでしょうか? 実は埼玉ベルエポックでは、 5/4にこどもの日、学内店舗実習(ワンハートサービス)を開催しました 新1年生・新2年生合同で開催 いつもは、平日の昼間に開催することが多いワンハートサービス。 そのため、高校生から、『実際の様子が見てみたーーーい』と 多数ご意見をいただきましたので、 今回特別に予約制で開催することになり...

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【パティシエ科II部(夜間)】ワンハートサービス(学内店舗実習)

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どうもー パティシエ科Ⅱ部の在校生の中里です 私の経歴はこちらをクリックしていただくと確認いただけます!! 夏休みが終わってすぐワンハート実習がありました 初めてのワンハートでみんなうまくできるかドキドキしましたが、無事終了しました 今まで実習で作ったものを各班ごとに何を作るか決めます 材料の量はもう決まってるので指定された個数を作らなければなりません ですがカットミスや生地がダメになってしまった...

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【パティシエ科II部(夜間)】学内ワンハート実習

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こんにちは、カフェ・スイーツ科、パティシエ科Ⅱ部担任の町田です 9月6日(木)、7日(金)に夜間2学科では学内ワンハート実習が行われました カフェ・スイーツ科ではレストランを、パティシエ科Ⅱ部ではパティスリーの模擬運営を行いました。 今回はパティシエ科Ⅱ部の模様をお伝えいたします 実習棟の店舗施設を使い、学生自らが作ったお菓子(ショートケーキ、マドレーヌ等、計7種類)を実際に製作し、接客・レジ・梱...

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【カフェ・スイーツ科(夜間)】Blatt cafe 9

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こんにちは!カフェ・スイーツ科の濱島です。 9月の更新が遅くなりました 5月からずぅーっとみんなで力を合わせて頑張ってきた学内店舗実習(ワンハートサービス)が先日行われました みんな必死に考えてより良い物をと頑張ってきたワンハート 今までに沢山涙しながら意見をいぃあい、助け合いながら前日までやってきました オープン初日 ドキドキしているのがお客さんにも伝わってしまう程カチコチの笑顔のメンバー オー...

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【パティシエ科II部(夜間)】~学生ブログ♪~

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こんにちは!今回ブログを担当します パティシエ科Ⅱ部の清成です 皆さま暑い日が続きますが、なんとか夏バテせずに過ごしていますか? 夏休み最後の授業では、イングリッシュマフィンを作りました 焼き上がったイングリッシュマフィンに目玉焼き、ベーコン、レタスを挟んで出来たてをパクリッ たまらないですね 今は約1ヶ月の夏休み中なのですが、夏休み開け最初の授業ではテストが‼ …勉強する時間は沢山あったはず…そ...

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【カフェ・スイーツ科(夜間)】夏休み&ワンハート

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カフェ科は他の科よりも遅れて4日から約2週間の夏休みに入りました 一学期を振り返ると、本当にいろいろありましたね みんなでBBQに誕生日会は載せてきましたが、それぞれ友達のお家にお泊りしたり、買い物やカラオケに行ったり、長滝さんにサーフィンを教わったり 後半は9月6日7日に開催されるワンハートの話し合いを沢山しました みんな真剣に話し合い、試作を沢山作ってより良い提供が出来るように努力してます こ...

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~がんばれ新2年生! 店舗販売実習(ワンハート)実施~

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こんにちは ブーランジェの柴田です 入学・卒業シーズンを迎える埼玉ベル製菓では、現場力育成のため様々な行事を実施しています ●2/21 卒業制作発表会(創作菓子の制作&プレゼンテーション) ●2/27~28 店舗販売実習(ワンハート) 店舗販売実習では、パティシェ科・新2年生が、製造・販売を実施しました 毎回ご来店いただいている近隣のお客様、ありがとうございます ショートケーキ・シュークリーム・フ...

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