ベルエポックニュース カテゴリの記事(41件)

大宮夏祭り☆こどもパン(^▽^)その2

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こんにちは~ 教務部の宿野部です★ 今日は先日お伝えした大宮夏祭りのこどもパンのその後をお伝えします 前日に大量に仕込んだので、当日は仕上げです! パンの種類は4種類★ まずは・・・ くまパン大量成型の図 そして、たこ焼きパン!中に本物のたこ焼きも入ってるんですよ♪ 埼玉ベルエポックのオリジナルパン   たこ焼きみたいでしょ!? こどもたちが喜んで食べてくれることを考えると今からワクワク そして、...

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似顔絵ケーキで♥♡happy birthday♥♡

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こんにちは 入学事務局の斎藤です 突然ですが、ケーキ屋さんで必ずと言っていいほど注文を受けるケーキは何でしょう? って分かりますよね。 そうです“バースデーケーキ”です!! グループ校の平田先生がお誕生日を迎えるので、埼玉ベルエポックのパティシエ 犬塚先生が似顔絵ケーキを準備してくれました まずはミルクレープとキッシュの皿盛り 夏をモチーフとした絵はナパージュ(お菓子に使う艶出しシロップのこと)で...

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ゴールデンボンバーのイベントに参加します(。╹ω╹。) ♡

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こんにちは 入学事務局の斎藤です   今回はなんと   B I G なお知らせが!! あの人気アーティストのゴールデンボンバーのイベントで 埼玉ベルエポック製菓調理専門学校が ゴールデンボンバーTOUR2013限定の「マカロン」を製作・販売することになりました どんな、マカロンができるかはお楽しみに~ 開催場所:埼玉県 熊谷会館 開催時間:7月6日(土) ヒル12:30~20:00 当日の様子は後...

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韓国からのお客様~アンニョンハセヨ~

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アンニョンハセヨ~ 入学事務局の斎藤です 本日は少し国際交流のお話しを! 実は先週から、韓国の啓明文化大学(ベルエポックの教育提携校)の 学生さんが埼玉ベルエポックに研修に来ています 今日は最終日!! 5日間の集大成で、チームでアメ細工の仕上げに挑戦しました。 作ったレシピはアメ細工以外にも様々! 和菓子やパン、チョコレートなどなど 埼玉ベルエポックの学生も、積極的に話しかけ、 技術指導もしてくれ...

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コンテスト「クープ ジケイ  デュ ラ パティスリー」開催

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11月2日(金)・3日(土)に第3回《Coupe “JIKEI” de la Patisserie》が開催さ れました Coupe “JIKEI” de la Patisserieとは、ベルエポックの全国のグループ校8校の代 表学生によって行われるコンテストです。 選手のみなさんはこれまで学内選考を勝ち抜きこの日の為に練習をしてきました。 コンテストの審査員として、 日本、世界を代表する審査員の方...

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パティシエ/シェフコンテスト 報告

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「高校生パティシエ・シェフコンテスト」実行委員会より当日の模様をお伝えします 10月14日(日)「第3回パティシエシェフコンテスト」が開催されました お菓子作りや料理が好きという高校生ならどなたでも参加できる年に1度のビックイベントです 遠くは九州や青森、全国各地から元気な高校生が集まりました 審査は各業界から有名なパティシエ・シェフの方、ベルエポックの先生にしてもらいました 開会式の後に各実習室...

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国際教育

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埼玉ベル製菓ファンのみなさま、こんにちは ブーランジェ(パン職人)の柴田です 今回は、グループ校で勉強している留学生の授業風景をお届けします 埼玉福祉専門学校で勉強中の留学生です 6月6日、埼玉ベル製菓で「製パン実習」と「製菓基礎技術」に挑戦 白衣は、パティシェ・ブーランジェの正装です 彼女達の専門分野は、social worker(社会福祉士)。 分野は違っても、「プロ」を目指して勉強中の学生達...

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【ニュース】カフェ業界で活躍する卒業生

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こんにちは入学事務局の會澤です 今日は業界で大活躍の卒業生を紹介します! そしてみんな大好きカフェ業界の取材の模様もお伝えしちゃいます 場所は大宮駅西口からバスで10分ほどの 三橋の森 cafe au Bosquet(カフェ ボスケ) 三橋の森は、結婚式場をはじめフレンチレストラン、ベーカリーカフェ、カルチャースクール、保育園が一体となった複合施設です。 結婚式場は全国的にもかなり人気があり、この...

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