『お・も・て・な・し』の授業風景を公開

2013 年 12 月 28 日 | パティシエ科(昼間)

みなさん、こんにちは

キャリアセンターの形本です

今年の流行語大賞になった『お・も・て・な・し』
パティシエ科の1年生では、おもてなしの心とスキルを学ぶ授業を
行っています。

 

パティスリーはお菓子を作る技術だけではなく
接客などお客様とのコミュニケーションが求められることも
増えてきています。そのため、1年生からおもてなしを学んでます

↑ これはニコニコトレーニング おもてなしの基本は笑顔!ということで割り箸を使って
笑顔をつくる練習をしています 

 

授業は、グループワークが中心

 

みんなでいろいろな角度から、おもてなしについてアイデアを出し合います

 

グループワークの後は、チーム毎に話し合ったテーマを発表します
この日は学内店舗実習(ワンハート)で、どうおもてなしをするか考えてみました

 

おもてなしの心をしっかり学んで、みんなお客様に喜んで頂けるパティシエを目指します

 

 

 

 

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