抹茶のお手前

2015 年 2 月 18 日 | カフェ・スイーツ&フード科

こんばんは。パティシエ科Ⅱ部副担任・町田です。o0020002010469037577

パティシエ科Ⅱ部は今年度の通常授業がすべて終了してしまいました。

ということで、今回はカフェ・スイーツ科Ⅱ部のドリンク実習の授業の様子をお伝えいたします。o0020002010833689290

今回の授業のテーマは「日本茶」

抹茶の点て方を中心に、抹茶の頂き方やお菓子との相性などを学んでいきます。

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はじめて頂く抹茶の味に戸惑いながら、おいしく点てるコツや頂き方を体験していました。

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そして、日本茶には他にもいろんな種類があります。

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ほうじ茶や、アントシアニン(紫色の色素)を含む珍しい煎茶などについても学んでいました。

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今回は日本茶一色の授業でした。

埼玉ベルのカフェ・スイーツ科のドリンク実習は、コーヒー(エスプレッソ)だけではなく、

お茶をはじめさまざまな飲み物について学べます。

オープンキャンパスにもぜひご参加ください。

今回はこの辺で。またお会いしましょう。belle_logo_orange

 

 

 

 

 

 

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