海外研修 イタリア2月12日

2015 年 2 月 13 日 | 学校ニュース

イチフでの研修が終わり、これまで宿泊したサリレオ荘を後にしました。

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今日は朝8時(日本時間16時)から研修で家族経営のワイン工場を見学しました。
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ここでは、ワイン畑、工場、蔵を見学しワインの理論や生産者の方の情熱こだわりを聞きました。ワインの味はまだ分かりませんが、本場のワイン生産者の声を聞くことは大きな経験となりました。今日の経験はプロのシェフになった時にきっと役立つはず。

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