調理師科 イタリア海外研修2月11日

2015 年 2 月 12 日 | 学校ニュース

本日は、レストランシェフが講師を務める研修を行いました。

デモンストレーションで「仔山羊のロースト」「ポアローのフラン ゴルゴンゾーラチーズ

ソース」「ショートパスタ」の3品を調理してもらい、その後学生達が実習を行いました。

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また、午後からは昨日同様個人で「鴨肉の蒸し煮」「塩たらのパイ包み」「洋ナシと

チョコレートのデザート」の3品の調理を行いました。学生達は、講師の話に耳を傾け、

調理の手順を理解し、必死に取り組んでおり非常に良い経験となりました。

 

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研修最後にディプロマ(修了証賞)の授与を受け、体調不良者も無く無事にイチフでの研修が終了致しました。

明日は移動日となります。

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