パティシエ科卒業制作代表選考会!!

2015 年 2 月 10 日 | パティシエ科(昼間)

こんにちは!!
パティシエ科2年担任の堀木です♪
先日行われたパティシエ科2年生の卒業制作代表選考会の様子を伝えたいと思います。

今年度は、「地産地消(埼玉県産)」といテーマの下、5~6人のグループ構成で、
作品(商品&アメ細工)の製作に取り組みました。

今回は、それらの作品を業界の方々に評価していただく場として、パワーポイントを使用し
プレゼンを行いました。

 

 

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様々な問題を乗り越えてここまで出来るようになりました!!

 

 

 

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それぞれの作品について講評・総評を頂きました。

 

 

 

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ププリエの大橋シェフ(左)、ドゥーブルシェフの山本シェフ(左)

厳しさ中にも、今後の期待を込めた温かいコメントをいただけました!

 

 

 

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終了後は、それぞれのチームが審査員のもとで個別でアドバイスをもらってました。

 

 

 

 

↓↓↓ 番外編 ↓↓↓

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大橋シェフと談笑中(笑)

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