準備万端!?学内カフェ実習

作成日: 2014年07月19日 |カテゴリー: パティシエ科(昼間), 学校ニュース

 

こんにちは!入学事務局の斎藤です。
先日の調理師科の学内レストラン実習のブログは見れくれましたか??

今日はカフェ・スイーツ科の学内カフェ実習に向けての授業の様子をお伝えしま~すo0020002010777240481
実際にお客様をお迎えする当日に向けて、
クラス内でお客さん役、店舗スタッフ役、評価係に分かれて、
実践的な練習をしています。

こちらで控えているのはお客さん役のみんな↓↓↓
お任せくださいっo0020002011016292005気合はいってますね。笑。
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お客さんがお店に来たらすることといえば・・・??
そう、お席にご案内をしてご注文、ですよね。
たくさんあるメニューについて、指を折りながらお伝えしてました。
画像 003

注文を受けたら、商品作り。どうやら、アイスカフェ・ラテみたいですね。
グラスの中でコーヒーとミルクが分かれてる~おしゃれっt00460020_0046002010300502411
画像 007 画像 004 
出来上がったら、お席へお届けです。
画像 002
おや?席でもお客さん役の人が「よかった点」「改善できる点」をメモ、メモ。 
画像 005

全体を見てみると、ここにも評価係の人が!
みんなそれぞれの立場で実践するから、よくできたところも、改善するところも
気づくことができるんですね~ureshi
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カフェ・スイーツ科のみんなの成長を見てもらえるカフェ実習はまもなく!
またお知らせすので、ぜひ、起こしくださいね20100328_1901538

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